Sốt cà chua chua ngọt, dùng làm nước chấm, lớp phủ và pha chế sốt nướng barbecue.
Substitutes
Sốt cà chua cô đặc — 1 thìa canh tương cà chua đặc + 1 thìa canh giấm + 1 thìa canh đường cho mỗi 3 thìa canh tương cà chua. Trộn tương cà chua đặc với giấm và đường để tái tạo vị chua ngọt của tương cà chua.
Sốt cà chua — 1/4 cốc sốt cà chua + 1 thìa canh giấm + 1 thìa canh đường cho mỗi 1/4 cốc tương cà chua. Sốt cà chua với giấm và đường gần giống tương cà chua. Nấu sôi nhẹ để đặc hơn.
Mù tạt — 1:1 (thay thế gia vị). Hương vị rất khác nhưng cùng vai trò gia vị. Hăng và chua thay vì ngọt.
Tương ớt — 1-2 thìa cà phê tương ớt cho mỗi 1 thìa canh tương cà chua. Tương ớt thêm vị cay và chua. Dùng ít hơn nhiều. Trộn với ít đường để gần hơn vị gốc.