Bột ớt Nhật, dạng ướt của hỗn hợp shichimi togarashi
Substitutes
Tương ớt Hàn Quốc — 1:1 (gochujang ngọt hơn, thêm tiêu sansho nếu có). Gochujang chia sẻ chức năng gia vị ớt đặc của togarashi. Thêm sansho gần hơn hương vị Nhật.
Tương ớt Sriracha — 1:1. Sriracha cung cấp vị cay ớt tương tự ở dạng tương. Ngọt hơn và ít phức hợp hơn so với tương togarashi.
Sambal oelek — 1:1. Sambal oelek là tương ớt thô có độ cay tương tự. Thiếu hương cam quýt và mè của togarashi.