ซอสมะเขือเทศเค็ทชัพ (Tomato Ketchup) - SubSwap
ซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวาน ใช้เป็นน้ำจิ้ม ทาเคลือบ และเป็นเบสสำหรับซอสบาร์บีคิว
Substitutes
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้น — โทเมโทเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ต่อซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ. ผสมโทเมโทเพสต์กับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเพื่อสร้างรสชาติหวานเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ
- ซอสมะเขือเทศ — ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ต่อเคทชัพ 1/4 ถ้วย. ซอสมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลใกล้เคียงกับเคทชัพ เคี่ยวเล็กน้อยให้ข้น
- มัสตาร์ด — 1:1 (ใช้แทนเครื่องปรุง). รสชาติต่างกันมากแต่ทำหน้าที่เครื่องปรุงเหมือนกัน เผ็ดร้อนและเปรี้ยวแทนที่จะหวาน
- ซอสเผ็ด — ซอสเผ็ด 1-2 ช้อนชา ต่อเคทชัพ 1 ช้อนโต๊ะ. ซอสเผ็ดเพิ่มความเผ็ดร้อนและเปรี้ยว ใช้น้อยกว่ามาก ผสมน้ำตาลเล็กน้อยจะใกล้เคียงกว่า