มัสตาร์ด (Mustard) - SubSwap

เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนจากเมล็ดมัสตาร์ด ใช้ทำน้ำสลัด น้ำหมักและทาแซนด์วิช

Substitutes

• ฮอร์สแรดิช — 1:1 (ฮอร์สแรดิชสำเร็จรูปแทนมัสตาร์ดสำเร็จรูป). ฮอร์สแรดิชมีรสเผ็ดร้อนทะลุจมูกเหมือนมัสตาร์ด ฮอร์สแรดิชสำเร็จรูปใกล้เคียงที่สุด
• มัสตาร์ดดิจอง — 1:1. ดิจองมัสตาร์ดเป็นหนึ่งในตัวแทนแบบพร้อมใช้ที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับมัสตาร์ดทั่วไป รสจะคมกว่าและหวานน้อยกว่า แต่ใช้ได้ดีกับน้ำสลัด น้ำหมัก และแซนด์วิช
• มายองเนส — 1:1 (สำหรับทาแซนด์วิช). มายองเนสเนื้อครีมโดยไม่มีรสเผ็ดร้อนของมัสตาร์ด รสชาติต่างแต่ทำหน้าที่เป็นสเปรดได้
• วาซาบิ — วาซาบิ 1/2 ช้อนชา ต่อมัสตาร์ด 1 ช้อนชา (เริ่มจากน้อยๆ). วาซาบิให้ความเผ็ดร้อนทางจมูกคล้ายกัน เข้มข้นมาก — ใช้อย่างประหยัด เหมาะเป็นเครื่องปรุงหรือในน้ำสลัด
• ซอสมะเขือเทศเค็ทชัพ — 1:1 (ใช้แทนเครื่องปรุง). หวานแทนที่จะเผ็ดร้อนแต่ทำหน้าที่เครื่องปรุงได้ เป็นทางเลือกทั่วไปสำหรับฮอทดอกและเบอร์เกอร์