มอสซาเรลลา (Mozzarella) - SubSwap
ชีสอิตาเลียนรสอ่อนยืดเส้นได้ดี ละลายได้สวยงามบนพิซซ่า ลาซานญา และสลัดคาเพรเซ่
Substitutes
- เชดดาร์ — 1:1. เชดดาร์ละลายได้ดีแต่มีรสเข้มกว่า เหมาะกับเคซาดิญ่าและแซนด์วิชชีสย่างมากกว่าพิซซ่า
- เกาดา — 1:1. กาวด้าละลายได้ดี มีรสชาติมันถั่วและหวานเล็กน้อย ใช้กับพิซซ่า แซนด์วิช และกราแตงได้
- ริคอตต้า — 1:1. ริคอตต้าไม่ยืดหรือละลายแบบเดียวกัน แต่ใช้เป็นไส้ในลาซานญ่าและพาสต้าสอดไส้ได้ดี
- ครีมชีส — ครีมชีส 3/4 ถ้วย ต่อมอสซาเรลลา 1 ถ้วย. ครีมชีสละลายเนียนแต่ไม่ยืด เหมาะกับดิปและพาสต้าอบมากที่สุด