เชดดาร์ (Cheddar) - SubSwap
ชีสบ่มรสเข้มข้นออกเปรี้ยว ละลายได้เนียนสำหรับแมคแอนด์ชีส กริลด์ชีส และซอสต่าง ๆ
Substitutes
- เกาดา — 1:1. กูด้าละลายได้สวยงามมีรสอ่อนกว่าและเนย เหมาะสำหรับแม็คแอนด์ชีสและแซนด์วิช
- กรูแยร์ — 1:1. กรูแยร์มีรสถั่วมากกว่าและละลายได้ดีเยี่ยม เป็นตัวเลือกยกระดับสำหรับกราแตงและคีช
- มอสซาเรลลา — 1:1. มอสซาเรลลาละลายได้ดีแต่รสอ่อนกว่ามาก เหมาะกับพิซซ่าและอาหารอบที่ไม่ต้องการรสเข้ม
- อาเซียโก้ — 1:1 (숙성 아시아고 사용). อาซิอาโก้บ่มมีรสเข้มคล้ายกัน มันกว่าเล็กน้อย ดีในพาสต้าและกราแตง
- พาร์เมซาน — พาร์เมซาน 3/4 ถ้วย ต่อเชดดาร์ 1 ถ้วย. พาร์เมซานแข็งกว่าและเค็มกว่า ใช้น้อยลง เหมาะสำหรับโรยหน้ามากกว่าละลายในซอส