What can I substitute for เต้าซี่ดำ?

The best substitutes for เต้าซี่ดำ are: 1) ซอสเต้าซี่ (ซอส 1 tbsp ต่อถั่วทั้งเม็ด 1 tbsp), 2) เต้นจัง (1:1 ตามปริมาตร (เต้นจังข้นกว่า เจือจางด้วยน้ำหากจำเป็น)), 3) มิโซะ (มิโซะ 1 tbsp ต่อถั่วดำหมัก 1 tbsp).

What is the best เต้าซี่ดำ substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for เต้าซี่ดำ is ซอสเต้าซี่ with a ratio of ซอส 1 tbsp ต่อถั่วทั้งเม็ด 1 tbsp. ซอสเต้าซี่ทำจากถั่วดำหมัก แปรรูปแล้ว — ลดเกลือที่เติมเพิ่ม

What is a vegan substitute for เต้าซี่ดำ?

A vegan substitute for เต้าซี่ดำ is ซอสเต้าซี่ with a ratio of ซอส 1 tbsp ต่อถั่วทั้งเม็ด 1 tbsp. This substitute is rated as a perfect match.

เต้าซี่ดำ (Fermented Black Beans) - SubSwap

ถั่วเหลืองหมักจีนรสจัด ส่วนผสมอูมามิหลัก

Substitutes

ซอสเต้าซี่ — ซอส 1 tbsp ต่อถั่วทั้งเม็ด 1 tbsp. ซอสเต้าซี่ทำจากถั่วดำหมัก แปรรูปแล้ว — ลดเกลือที่เติมเพิ่ม
เต้นจัง — 1:1 ตามปริมาตร (เต้นจังข้นกว่า เจือจางด้วยน้ำหากจำเป็น). เต้นจังให้อูมามิลึกและลักษณะหมักของถั่วดำหมักจีน
มิโซะ — มิโซะ 1 tbsp ต่อถั่วดำหมัก 1 tbsp. มิโซะให้ความเค็มหมักที่ลึกล้ำคล้ายกัน ใช้มิโซะเข้ม/แดงเพื่อรสอูมามิที่ใกล้เคียงที่สุด