아몬드 — 1:1 (무게 기준, 아몬드가 약간 더 조밀함). 아몬드는 100g당 단백질 21g, 지방 49%로, 캐슈넛의 단백질 18g, 지방 44%와 비교됨 [USDA]. 아몬드는 캐슈넛을 부드럽게 갈리게 하는 전분이 부족하여 더 단단하고 덜 크리미함 [McGee]. 같은 레시피에 모두 사용 가능하며 약간 더 아삭한 식감.
마카다미아 — 1:1 (무게 기준, 둘 다 부드러운 식감의 견과류). 마카다미아는 지방 76%로 모든 견과류 중 가장 높으며 고유한 팔미톨레산을 함유, 캐슈넛의 44%와 비교됨 [USDA]. 둘 다 갈면 크리미하고 버터 같은 질감. 가장 고급스러운 견과류 교환이나 마카다미아는 100g당 단백질 8g으로 캐슈넛의 18g보다 낮음 [USDA].
피스타치오 — 1:1 (무게 기준, 피스타치오를 캐슈넛 크기로 다지기). 피스타치오는 100g당 단백질 20g, 지방 45%로 캐슈넛의 단백질 18g, 지방 44%와 비교됨 [USDA]. 엽록소와 루테인의 녹색이 시각적 매력을 더함. 약간 더 달콤하고 복합적인 맛으로, 볶음요리, 디저트, 가니시로 잘 어울림.
땅콩 — 1:1. 땅콩은 캐슈넛보다 저렴하고 맛이 강합니다. 볶음 요리와 간식용으로 잘 어울립니다.