白味噌(White Miso)の代用品 - おすすめの代替食材と割合

短期熟成のまろやかで甘い日本の味噌

Substitutes

• タヒニ — 白味噌大さじ1につきタヒニ大さじ1 + 醤油小さじ1/2. タヒニと醤油の組み合わせは白味噌のクリーミーで旨味-甘味のプロフィールを再現します。
• 味噌 — 1:1. 一般的な味噌で代用できますが塩辛くなる場合があります。白味噌（しろ）は最も穏やかなので、他の塩を少し減らしてください。
• 合わせ味噌 — 1:1. 合わせ味噌は白味噌と赤味噌のブレンドで、純粋な白味噌よりやや濃厚です。同量を使ってください — 風味がより豊かになります。