スペルト粒(Spelt Berries)の代用品 - おすすめの代替食材と割合

甘くてナッティーな古代小麦の全粒。炊くともちもち。サラダ、スープ、ピラフに。

Substitutes

• ファッロ — 1:1. ファッロはほぼ同じ歯ごたえとナッツのような味わいを持つ最も近い古代穀物です。
• カムット — 1:1. カムートは似た大粒の歯ごたえのある穀粒です。どちらも風味が近い古代小麦の品種です。
• 玄米 — 体積比1:1（玄米45分 vs スペルト40-50分調理）. 玄米はグレインボウルやサラダでスペルトベリーのチューイーでナッティーな全粒穀物特性を提供します。玄米はグルテンフリーですがスペルトはグルテンを含みます。