マヨネーズ(Mayonnaise)の代用品 - おすすめの代替食材と割合

卵黄・油・酸を乳化させたクリーミーなソース。ドレッシングやディップのベースに最適です。

Substitutes

• アイオリ — 1:1. ニンニク風味のマヨ。リッチで香り高い。どちらも卵ベースの乳化物。
• サワークリーム — 1:1. サワークリームは似たクリーミーさで酸味が強く脂肪が少ないです。ディップ、ドレッシング、サンドイッチに使えます。
• ギリシャヨーグルト — 1:1. ギリシャヨーグルトはより酸味があり健康的です。ドレッシング、ディップ、チキン/ツナサラダに最適な代替品です。
• プレーンヨーグルト — 1:1. 酸味がありヘルシー。低脂肪。ドレッシングやディップに。
• アボカドオイル — マヨネーズ1カップあたりアボカドオイル3/4カップ (ドレッシング用). アボカドオイルは脂肪分を提供します。レモン汁と塩を加えてください。ドレッシング用途にのみ適しています。