チミチュリ(Chimichurri)の代用品 - おすすめの代替食材と割合

パセリ、オレガノ、にんにく、オリーブオイル、赤ワインビネガーで作るアルゼンチンのハーブソースで、爽やかで香り豊かです。

Substitutes

• グレモラータ — 1:1. どちらも生ハーブの調味料です。グレモラータは酢の代わりにレモンの皮を使います。より軽く、乾いた仕上がりです。
• サルサ・ヴェルデ — 1:1. どちらもハーブベースのグリーンソース。ハーブは異なるが似た用途。
• ホットソース — 1:1 mixed with olive oil and fresh herbs. ホットソースにオリーブオイルと刻んだハーブを合わせると、簡易チミチュリ風ドリズルが作れます。