チェダーチーズ(Cheddar)の代用品 - おすすめの代替食材と割合

シャープで風味豊かな熟成チーズ。マカロニチーズやグリルドチーズ、ソースになめらかに溶けます。

Substitutes

• ゴーダチーズ — 1:1. ゴーダは美しく溶け、マイルドでバターのような風味です。マカロニチーズやサンドイッチに最適な代替品です。
• グリュイエールチーズ — 1:1. グリュイエールはよりナッツの風味があり、素晴らしく溶けます。グラタンやキッシュのグレードアップに最適です。
• モッツァレラ — 1:1. モッツァレラはよく溶けますが風味はかなりマイルドです。シャープな味が重要でないピザや焼き料理に向いています。
• アジアーゴチーズ — 1:1 (숙성 아시아고 사용). 熟成アジアーゴは似た鋭さ。やや香ばしい。パスタやグラタンに。
• パルメザンチーズ — チェダー1カップにつきパルメザン3/4カップ. パルメザンはより硬く塩味が強いです。少なめに使ってください。ソースに溶かすよりトッピング向きです。