カンネッリーニ豆(Cannellini Beans)の代用品 - おすすめの代替食材と割合

滑らかでクリーミーな食感とマイルドなナッツ風味を持つ大きな白いイタリアの豆で、スープやサラダ、パスタ料理に最適です。

Substitutes

• 白インゲン豆 — 1:1. 「白いんげん豆」はカネリーニやネイビー、グレートノーザンなどを含む総称で、カネリーニもその代表です。レシピで単に「白い豆」と書かれている場合は、ほぼ調整なしでそのまま使えます。
• ネイビービーンズ — 1:1. ネイビービーンズはカネリーニの半分ほどの大きさですが、同じようにやさしく中立的な風味を持っています。食感はややしっかりしており、小さいぶん少し早く柔らかくなることがあります。
• バタービーンズ — 1:1. バタービーンズはカネリーニより大きく、でんぷん質が強く、内部がよりバターのようにクリーミーです。イタリア風のスープや煮込みにはよく合いますが、粒の大きさとやわらかさで見た目や口当たりは少し変わります。