カラマンシージュース(Calamansi Juice)の代用品 - おすすめの代替食材と割合

フィリピンの小さな柑橘の酸っぱく香り高い果汁。ライムとみかんの中間の味。フィリピンのアドボやソースに必須。

Substitutes

• ライムジュース — 1:1. ライムジュースは同様の酸味を持つ最も近い代替品です。カラマンシーよりやや花の香りが少ないです。
• レモン汁 — カラマンシー1カップあたりレモンジュース3/4カップ + オレンジジュース1/4カップ. レモンジュースとオレンジジュースを混ぜて、カラマンシー独特の甘酸っぱい柑橘の風味を再現します。
• 柚子果汁 — 1:1. どちらも単純なレモンの酸味を超えた花のような複雑な風味プロファイルを持つ芳香的なアジアの柑橘類。ゆずは同様の酸度で独特のみかん-グレープフルーツの香り。両方ともリモネン（柑橘テルペン）が豊富。