Saus tomat manis asam untuk cocolan, olesan, dan bahan dasar saus barbeku.
Substitutes
Pasta tomat — 1 sdm pasta tomat + 1 sdm cuka + 1 sdm gula per 3 sdm saus tomat. Campurkan pasta tomat dengan cuka dan gula untuk menciptakan keseimbangan manis-asam saus tomat.
Saus tomat — 1/4 cangkir saus tomat + 1 sdm cuka + 1 sdm gula per 1/4 cangkir saus tomat. Saus tomat dengan cuka dan gula mendekati rasa saus tomat. Masak sebentar untuk mengentalkan.
Mustard — 1:1 (sebagai pengganti bumbu). Rasa sangat berbeda tapi memenuhi peran bumbu yang sama. Tajam dan asam, bukan manis.
Saus pedas — 1-2 sdt saus pedas per 1 sdm saus tomat. Saus pedas menambah rasa pedas dan asam. Gunakan jauh lebih sedikit. Campurkan sedikit gula untuk lebih mendekati rasa aslinya.