Bumbu pedas dari biji mustard, penting untuk dressing, bumbu marinasi, dan olesan roti.
Substitutes
Lobak pedas — 1:1 (lobak pedas olahan untuk mustard olahan). Lobak pedas memiliki rasa pedas tajam yang melegakan hidung seperti mustard. Lobak pedas olahan adalah yang paling mendekati.
Mustard Dijon — 1:1. Dijon mustard adalah salah satu pengganti siap pakai yang paling dekat untuk mustard biasa. Rasanya lebih tajam dan kurang manis, tetapi bekerja baik dalam dressing, marinasi, dan sandwich.
Mayones — 1:1 (untuk olesan roti lapis). Mayones lembut tanpa rasa tajam mustard. Rasa berbeda tapi memenuhi peran olesan.
Wasabi — 1/2 sdt wasabi per 1 sdt mustard (mulai sedikit). Wasabi memberikan rasa pedas hidung yang mirip. Sangat kuat — gunakan sedikit. Paling cocok sebagai bumbu atau dalam saus salad.
Saus tomat — 1:1 (sebagai pengganti bumbu). Manis bukan tajam tapi memenuhi peran bumbu. Alternatif umum untuk hot dog dan burger.