Par quoi remplacer Jus de citron vert ?

The best substitutes for Jus de citron vert are: 1) Jus de citron (1:1), 2) Vinaigre de vin blanc (1/2 c. à café de vinaigre pour 1 c. à café de jus de citron vert), 3) Vinaigre de riz (1:1).

What is the best Jus de citron vert substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Jus de citron vert is Jus de citron with a ratio of 1:1. Meilleur substitut. Moins floral que le citron vert mais même acidité. Convient au guacamole, margaritas et recettes thaïes.

What is a vegan substitute for Jus de citron vert?

A vegan substitute for Jus de citron vert is Jus de citron with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a perfect match.

Substituts de Jus de citron vert (Lime Juice) - options et proportions

Jus acidulé et floral du citron vert, indispensable dans la cuisine mexicaine, thaïlandaise et les cocktails.

Substitutes

Jus de citron — 1:1. Meilleur substitut. Moins floral que le citron vert mais même acidité. Convient au guacamole, margaritas et recettes thaïes.
Vinaigre de vin blanc — 1/2 c. à café de vinaigre pour 1 c. à café de jus de citron vert. Apporte de l'acidité sans caractère d'agrume. Idéal en cuisine et marinades. Pas pour les cocktails ni le guacamole.
Vinaigre de riz — 1:1. Plus doux et légèrement sucré. Fonctionne bien comme substitut du citron vert dans les plats asiatiques et les vinaigrettes légères.
Jus de calamansi — 1:1. Excellent substitut d'Asie du Sud-Est. Acidité similaire avec une note florale et légèrement sucrée. Idéal pour les recettes philippines, thaïlandaises et malaisiennes. Pas idéal pour les cocktails où le caractère du citron vert compte.
Jus de yuzu — 3/4 c. à café de jus de yuzu pour 1 c. à café de jus de citron vert. Agrume japonais avec un arôme floral et bergamote distinctif. Plus parfumé et complexe que le citron vert. Excellent dans les sauces ponzu, vinaigrettes asiatiques et cocktails. Utilisez légèrement moins car le yuzu est plus aromatique.