Phô mai Cheddar (Cheddar) - SubSwap
Phô mai lên men có vị đậm và hơi chua. Tan chảy mượt mà cho mac and cheese, bánh mì nướng phô mai và nước sốt.
Substitutes
- Phô mai Gouda — 1:1. Gouda tan chảy đẹp với vị nhẹ nhàng và béo bơ. Thay thế tuyệt vời trong mac and cheese và bánh mì kẹp.
- Phô mai Gruyère — 1:1. Gruyère có vị bùi hơn và tan chảy tuyệt vời. Nâng cấp xuất sắc cho gratin và quiche.
- Phô mai Mozzarella — 1:1. Mozzarella tan chảy tốt nhưng nhạt hơn nhiều. Phù hợp cho pizza và món nướng khi không cần vị đậm.
- Phô mai asiago — 1:1 (숙성 아시아고 사용). Asiago ủ lâu có vị đậm tương tự. Hơi bùi hơn. Cho mì ống và gratin.
- Phô mai Parmesan — 3/4 cốc parmesan cho 1 cốc cheddar. Parmesan cứng hơn và mặn hơn. Dùng ít hơn. Phù hợp để rắc lên hơn là tan chảy trong sốt.