Hạt dền (Amaranth) - SubSwap

Hạt giả ngũ cốc siêu nhỏ, không gluten, giàu protein. Nấu thành cháo hoặc rang nổ như bắp.

Substitutes

• Hạt kiều mạch — 1:1. Similar small-grain texture; slightly nuttier flavor.
• Hạt diêm mạch — 1:1. Quinoa có hàm lượng protein tương tự và nấu lên có kết cấu tơi xốp. Cả hai đều là ngũ cốc giả không chứa gluten.
• Hạt kê — 1:1. Kê là một loại ngũ cốc nhỏ không chứa gluten khác, có vị nhẹ. Khi nấu hơi ít dính hơn.