มิโซขาว (White Miso) - SubSwap

มิโซญี่ปุ่นอ่อนหวาน หมักสั้น

Substitutes

• ทาฮินี — ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนชา ต่อมิโซะขาว 1 ช้อนโต๊ะ. ทาฮินีผสมซอสถั่วเหลืองจำลองโปรไฟล์ครีม-หวาน-เค็มของมิโซะขาว
• มิโซะ — 1:1. มิโซะทั่วไปใช้ได้แต่อาจเค็มกว่า มิโซะขาว (ชิโระ) เป็นชนิดอ่อนที่สุด — ลดเกลืออื่นลงเล็กน้อย
• มิโซอะวาเซะ — 1:1. มิโซะอาวาเสะเป็นส่วนผสมของมิโซะขาวและแดง เข้มกว่ามิโซะขาวบริสุทธิ์เล็กน้อย ใช้ปริมาณเท่ากัน — รสชาติจะเข้มขึ้น