What can I substitute for ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย?

The best substitutes for ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย are: 1) ซอสเทริยากิ (1:1 (ตามปริมาตร เพิ่มน้ำตาลทรายแดง 1 tsp ต่อ tbsp เพื่อความหวานเพิ่ม)), 2) ซอสถั่วเหลือง (ซีอิ๊วขาว 1 tbsp + น้ำตาลทรายแดง 1 tbsp ต่อเกือ๊ยบหวาน 2 tbsp), 3) ซอสฮอยซิน (1:1 (ลดสารให้ความหวานอื่นในสูตร)).

What is the best ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย is ซอสเทริยากิ with a ratio of 1:1 (ตามปริมาตร เพิ่มน้ำตาลทรายแดง 1 tsp ต่อ tbsp เพื่อความหวานเพิ่ม). ซอสเทอริยากิมีรสหวาน-ซอยที่คล้ายกันแต่เหลวกว่าและข้นน้อยกว่าเกจ๊าปมานิส เกจ๊าปมานิสเป็นซีอิ๊วข้นของอินโดนีเซียใส่น้ำตาลปาล์ม ให้ความข้นคล้ายกากน้ำตาล การหมักซีอิ๊วผลิตกลูตาเมตซึ่งเป็นสารอูมามิหลักที่ ~1000mg โซเดียมต่อช้อนโต๊ะ [USDA][McGee] เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและเคี่ยวลดเล็กน้อยเพื่อความข้นที่ใกล้เคียง

What is a vegan substitute for ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย?

A vegan substitute for ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย is ซอสถั่วเหลือง with a ratio of ซีอิ๊วขาว 1 tbsp + น้ำตาลทรายแดง 1 tbsp ต่อเกือ๊ยบหวาน 2 tbsp. This substitute is rated as a good match.

ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย (Kecap Manis) - SubSwap

ซีอิ๊วหวานข้นอินโดนีเซียกับน้ำตาลปาล์มและโป๊ยกั๊ก

Substitutes

ซอสเทริยากิ — 1:1 (ตามปริมาตร เพิ่มน้ำตาลทรายแดง 1 tsp ต่อ tbsp เพื่อความหวานเพิ่ม). ซอสเทอริยากิมีรสหวาน-ซอยที่คล้ายกันแต่เหลวกว่าและข้นน้อยกว่าเกจ๊าปมานิส เกจ๊าปมานิสเป็นซีอิ๊วข้นของอินโดนีเซียใส่น้ำตาลปาล์ม ให้ความข้นคล้ายกากน้ำตาล การหมักซีอิ๊วผลิตกลูตาเมตซึ่งเป็นสารอูมามิหลักที่ ~1000mg โซเดียมต่อช้อนโต๊ะ [USDA][McGee] เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและเคี่ยวลดเล็กน้อยเพื่อความข้นที่ใกล้เคียง
ซอสถั่วเหลือง — ซีอิ๊วขาว 1 tbsp + น้ำตาลทรายแดง 1 tbsp ต่อเกือ๊ยบหวาน 2 tbsp. ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำตาลทรายแดงแล้วเคี่ยวสั้นๆ ให้ข้นหวาน เกือ๊ยบหวานข้นและหวานกว่ามาก
ซอสฮอยซิน — 1:1 (ลดสารให้ความหวานอื่นในสูตร). ซอสฮอยซินมีลักษณะข้น หวาน-เค็มคล้ายกับเกือ๊ยบหวาน เกือ๊ยบหวานได้ความหนืดคล้ายน้ำเชื่อมจากการเคี่ยวน้ำตาลปาล์ม [McGee] ขณะที่ฮอยซินใช้ถั่วเหลืองหมักกับเครื่องเทศห้าอย่าง โปรไฟล์เครื่องเทศต่างกันแต่ใช้ได้ดีในผัดและหมักเนื้อ