คามุท (Kamut) - SubSwap
ข้าวสาลีโบราณเมล็ดใหญ่รสเนย โปรตีนสูงกว่าข้าวสาลีสมัยใหม่ ทำขนมปังและพาสต้า
Substitutes
- เมล็ดสเปลต์ — 1:1. เมล็ดสเปลท์มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและรสถั่วคล้ายกัน ทั้งคู่เป็นข้าวสาลีพันธุ์โบราณ
- ฟาร์โร — 1:1. ฟาร์โรเป็นข้าวสาลีโบราณอีกชนิดที่เหนียวนุ่ม เมล็ดเล็กกว่าเล็กน้อย
- ข้าวบาร์เลย์ — 1:1. ข้าวบาร์เลย์มีคุณสมบัติเคี้ยวหนึบและมันคล้ายกัน รูปร่างต่างกันเล็กน้อย เหมาะกับซุปและโบวล์ธัญพืช