อมรันธ์ (Amaranth) - SubSwap

ธัญพืชเทียมเม็ดจิ๋วไม่มีกลูเตน โปรตีนสูง หุงเป็นโจ๊กหรือคั่วพองได้

Substitutes

• บัควีทกรอท — 1:1. Similar small-grain texture; slightly nuttier flavor.
• ควินัว — 1:1. ควินัวมีโปรตีนใกล้เคียงกันและหุงขึ้นมาได้เนื้อฟู ทั้งคู่เป็นธัญพืชเทียมที่ปราศจากกลูเตน
• ข้าวฟ่าง — 1:1. ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชเม็ดเล็กปราศจากกลูเตนอีกชนิดหนึ่ง รสชาติอ่อนโยน เมื่อหุงแล้วเหนียวน้อยกว่าเล็กน้อย