ถั่วดำ (Black Beans) - SubSwap

ถั่วเล็กแน่นมีรสเข้มข้นกลิ่นดินและเนื้อในครีมมี่ เป็นอาหารหลักในอาหารละตินอเมริกาและแคริบเบียน

Substitutes

• ถั่วพินโต — 1:1. สลับกันเป็นคลาสสิกในอาหารเม็กซิกัน พินโต้ครีมมี่กว่า
• ถั่วแดง — 1:1. เนื้อสัมผัสแน่นคล้ายกัน สีและรสต่างกันเล็กน้อย
• ถั่วตาดำ — 1:1. รสเบากว่า ใช้ได้ดีในสูตรอาหารใต้และแอฟริกัน
• ถั่วลูกไก่ — 1:1. Chickpeas provide similar protein และ fiber with a milder, nuttier flavor. They work in most bean dishes though they lack black beans' earthy depth.