O que posso usar no lugar de Vinagre branco?

The best substitutes for Vinagre branco are: 1) Suco de limão (1:1), 2) Vinagre de maçã (1:1), 3) Vinagre de arroz (1:1 (por volume, nota: vinagre de arroz é mais suave)).

What is the best Vinagre branco substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Vinagre branco is Suco de limão with a ratio of 1:1. Adiciona sabor cítrico com acidez. Menos forte que vinagre branco.

What is a vegan substitute for Vinagre branco?

A vegan substitute for Vinagre branco is Suco de limão with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a good match.

Substitutos para Vinagre branco (White Vinegar) - opcoes e proporcoes

Vinagre destilado de sabor limpo e ácido, usado para conservas em vinagre, limpeza e acidez pura em receitas.

Substitutes

Suco de limão — 1:1. Adiciona sabor cítrico com acidez. Menos forte que vinagre branco.
Vinagre de maçã — 1:1. Frutado, mais suave. Leve sabor de maçã. Bom substituto geral.
Vinagre de arroz — 1:1 (por volume, nota: vinagre de arroz é mais suave). O vinagre de arroz é mais suave e menos ácido que o vinagre branco destilado, tipicamente 4-5% de ácido acético versus 5-7% do vinagre branco. Essa menor acidez torna o vinagre de arroz mais delicado em conservas e molhos [McGee]. O vinagre branco é produzido fermentando álcool destilado, resultando em acidez aguda e limpa. O vinagre de arroz tem sutil doçura da fermentação do arroz. Para conservas onde forte acidez é necessária, esta troca pode produzir resultados de preservação mais suaves [USDA]. Ajuste quantidades se sabor mais agudo for necessário.