O que posso usar no lugar de Portobelo?

The best substitutes for Portobelo are: 1) Cogumelo cremini (2:1), 2) Cogumelo-do-cardo (1:1), 3) Shiitake (1:1).

What is the best Portobelo substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Portobelo is Cogumelo cremini with a ratio of 2:1. Mesma espécie, tamanho menor. Usar 2 cremini por 1 portobello.

What is a vegan substitute for Portobelo?

A vegan substitute for Portobelo is Cogumelo cremini with a ratio of 2:1. This substitute is rated as a perfect match.

Substitutos para Portobelo (Portobello Mushroom) - opcoes e proporcoes

Cremini grande e maduro com textura carnuda e sabor profundo. Frequentemente grelhado inteiro como substituto de hambúrguer ou bife.

Substitutes

Cogumelo cremini — 2:1. Mesma espécie, tamanho menor. Usar 2 cremini por 1 portobello.
Cogumelo-do-cardo — 1:1. Denso e carnudo com peso semelhante. Fatiar caules grossos em rodelas para bifes estilo portobello.
Shiitake — 1:1. Umami mais forte, chapéus menores. Sabor mais intenso — usar menos se desejado.
Berinjela — 1:1. Não é um cogumelo mas oferece textura carnuda similar grelhado. Absorve marinadas e temperos bem.