O que posso usar no lugar de Favas?

The best substitutes for Favas are: 1) Feijão-de-lima (1:1), 2) Edamame (1:1), 3) Feijão cannellini (1:1).

What is the best Favas substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Favas is Feijão-de-lima with a ratio of 1:1. O feijão-lima tem o mesmo formato grande e achatado da fava e fica cremoso e rico em amido quando cozido. Ele tem menos amargor terroso, por isso funciona de forma mais suave em massas, saladas e purês.

What is a vegan substitute for Favas?

A vegan substitute for Favas is Feijão-de-lima with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a perfect match.

Substitutos para Favas (Fava Beans) - opcoes e proporcoes

Feijões grandes e achatados de cor verde com sabor cremoso e levemente amargo, populares nas cozinhas mediterrânea e do Oriente Médio.

Substitutes

Feijão-de-lima — 1:1. O feijão-lima tem o mesmo formato grande e achatado da fava e fica cremoso e rico em amido quando cozido. Ele tem menos amargor terroso, por isso funciona de forma mais suave em massas, saladas e purês.
Edamame — 1:1. Ambos são legumes verdes frescos com sabor doce e levemente amendoado. O edamame tem mordida mais firme e maior densidade de proteína, mas funciona muito bem como acompanhamento, em bowls e em saladas.
Feijão cannellini — 1:1. O feijão-cannellini oferece interior cremoso parecido com o da fava cozida, mas com sabor mais suave e menos terroso. Ele funciona bem em sopas, cassoulets e saladas, embora não tenha a cor verde nem o leve amargor da fava.
Grão-de-bico — 1:1. Chickpeas have a similar buttery, nutty quality e hold their shape well in salads, stews, e dips. The texture is slightly firmer than fava beans.