O que posso usar no lugar de Feijão-vermelho?

The best substitutes for Feijão-vermelho are: 1) Feijão-pinto (1:1), 2) Feijão-preto (1:1), 3) Feijão-borlotti (1:1).

What is the best Feijão-vermelho substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Feijão-vermelho is Feijão-pinto with a ratio of 1:1. Ambos são feijões de médio a grande porte, com interior firme e rico em amido que aguenta bem cozimentos longos. O pinto fica um pouco mais cremoso, mas o kidney entra sem problemas em chili, sopas e ensopados.

What is a vegan substitute for Feijão-vermelho?

A vegan substitute for Feijão-vermelho is Feijão-pinto with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a perfect match.

Substitutos para Feijão-vermelho (Kidney Beans) - opcoes e proporcoes

Feijões vermelhos grandes em forma de rim com textura firme e sabor levemente adocicado, essenciais em chili, pratos de arroz e rajma indiano.

Substitutes

Feijão-pinto — 1:1. Ambos são feijões de médio a grande porte, com interior firme e rico em amido que aguenta bem cozimentos longos. O pinto fica um pouco mais cremoso, mas o kidney entra sem problemas em chili, sopas e ensopados.
Feijão-preto — 1:1. O feijão-preto é menor e mais escuro do que o kidney e pode até tingir o líquido do cozimento. O sabor é mais terroso, mas a textura encorpada é parecida, então ele funciona bem em ensopados e cozidos.
Feijão-borlotti — 1:1. Feijão salpicado similar. Mais suave e cremoso.
Grão-de-bico — 1:1. Chickpeas maintain structure in long-cooked dishes like chili e stew. The flavor is milder but the texture holds up similarly a kidney beans.