O que posso usar no lugar de Feijão-preto?

The best substitutes for Feijão-preto are: 1) Feijão-pinto (1:1), 2) Feijão-vermelho (1:1), 3) Feijão-fradinho (1:1).

What is the best Feijão-preto substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Feijão-preto is Feijão-pinto with a ratio of 1:1. O feijão-pinto fica mais cremoso e macio quando cozido, por isso é ideal para feijão refrito. O feijão-preto mantém melhor a forma e tem sabor mais profundo, mas os dois se trocam com muita naturalidade na cozinha mexicana.

What is a vegan substitute for Feijão-preto?

A vegan substitute for Feijão-preto is Feijão-pinto with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a perfect match.

Substitutos para Feijão-preto (Black Beans) - opcoes e proporcoes

Feijões pequenos e densos com sabor rico e terroso e interior cremoso, essenciais nas cozinhas latino-americana e caribenha.

Substitutes

Feijão-pinto — 1:1. O feijão-pinto fica mais cremoso e macio quando cozido, por isso é ideal para feijão refrito. O feijão-preto mantém melhor a forma e tem sabor mais profundo, mas os dois se trocam com muita naturalidade na cozinha mexicana.
Feijão-vermelho — 1:1. Ambos são feijões médios com interior firme e farináceo que mantém bem a forma no cozimento. Os kidney são um pouco maiores e menos terrosos do que os pretos, então a principal diferença é visual, mais do que de textura.
Feijão-fradinho — 1:1. O black-eyed pea tem sabor mais leve e levemente mais amendoado do que o feijão-preto, e a casca fina cozinha mais rápido. Ele funciona especialmente bem em receitas do sul dos EUA e da África Ocidental, embora sem a profundidade terrosa do feijão-preto.
Grão-de-bico — 1:1. Chickpeas provide similar protein e fiber with a milder, nuttier flavor. They work in most bean dishes though they lack black beans' earthy depth.