O que posso usar no lugar de Melaço de romã?

The best substitutes for Melaço de romã are: 1) Redução balsâmica (1:1), 2) Sumaque (2 colheres de chá de sumagre por 1 colher de sopa de melaço de romã), 3) Mel (1:1 (adicionar 1 colher de chá de suco de limão por colher de sopa de mel)).

What is the best Melaço de romã substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Melaço de romã is Redução balsâmica with a ratio of 1:1. Consistência xaroposa similar. Agridoce. Mais escuro e com uva. Para molhos.

What is a vegan substitute for Melaço de romã?

A vegan substitute for Melaço de romã is Redução balsâmica with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a good match.

Substitutos para Melaço de romã (Pomegranate Molasses) - opcoes e proporcoes

Suco de romã reduzido com sabor agridoce e frutado, usado em marinadas, molhos e glacês da culinária do Oriente Médio.

Substitutes

Redução balsâmica — 1:1. Consistência xaroposa similar. Agridoce. Mais escuro e com uva. Para molhos.
Sumaque — 2 colheres de chá de sumagre por 1 colher de sopa de melaço de romã. O sumagre oferece a mesma acidez frutada que o melaço de romã em forma de especiaria seca. Adicione uma pitada de açúcar para compensar a doçura e observe que o sumagre não tem a consistência xaroposa.
Mel — 1:1 (adicionar 1 colher de chá de suco de limão por colher de sopa de mel). O mel replica a consistência viscosa e doçura do melado de romã. Adicionar suco de limão introduz a acidez. Concentração de açúcar similar (~80% vs ~60-70%). A cor será mais clara.
Tamarindo — 1:1 (diluir a pasta com água). Acidez frutada similar. Mais terroso e pungente. Ajustar doçura com mel ou açúcar.