Substitutos para Suco de limão (Lime Juice) - opcoes e proporcoes
Suco cítrico e aromático de limão, essencial na culinária mexicana, tailandesa e em coquetéis.
Substitutes
Suco de limão — 1:1. Melhor substituto. Menos floral que o limão-taiti, mas mesma acidez. Funciona em guacamole, margaritas e receitas tailandesas.
Vinagre de vinho branco — 1/2 colher de chá de vinagre para 1 colher de chá de suco de limão-taiti. Oferece acidez sem caráter cítrico. Ideal para cozinhar e marinadas. Não indicado para coquetéis ou guacamole.
Vinagre de arroz — 1:1. Mais suave e levemente adocicado. Funciona bem como substituto de limão-taiti em pratos asiáticos e molhos leves para salada.
Vinagre de maçã — 1/2 colher de chá de vinagre de maçã para 1 colher de chá de suco de limão-taiti. Acidez frutada, mas sem caráter cítrico. Funciona em marinadas e molhos. Não indicado para guacamole ou coquetéis.
Vinagre branco — 1/2 colher de sopa de vinagre branco para 1 colher de sopa de suco de limão-taiti. Funciona bem para dar acidez pura em molhos e marinadas, mas não tem o aroma cítrico do limão-taiti e fica agressivo demais em coquetéis.