Substitutos para Castanha-do-pará (Brazil Nut) - opcoes e proporcoes
Grande castanha cremosa da Amazônia. Excepcionalmente rica em selênio. Consumida crua, em mix de castanhas ou moída como leite.
Substitutes
Noz-macadâmia — 1:1. As nozes de macadâmia têm a mesma textura rica, amanteigada e cremosa das castanhas-do-pará. Muito semelhante em panificação e como petisco.
Castanha de caju — 1:1. As castanhas de caju têm cremosidade rica semelhante. Ligeiramente mais doces e macias que as castanhas-do-pará, mas funcionam bem.
Amêndoa — 1:1. As amêndoas são mais suaves e amplamente disponíveis com textura crocante semelhante; falta-lhes a mordida rica e cremosa das castanhas-do-pará, mas funcionam na maioria das receitas.