백미소(시로미소) 대체 재료 5가지

짧게 발효하여 부드럽고 달콤한 일본 흰 미소

Substitutes

• 타히니 — 백미소 1큰술당 타히니 1큰술 + 간장 1/2작은술. 타히니와 간장을 합치면 백미소의 크리미하고 감칠맛-단맛 프로필을 재현합니다.
• 미소 — 1:1. 일반 된장(미소)으로 대체할 수 있지만 더 짤 수 있습니다. 백미소(시로)가 가장 순한 종류이므로 다른 소금을 약간 줄이세요.
• 아와세 된장 — 1:1. 아와세 미소는 백미소와 적미소의 혼합으로, 순수 백미소보다 약간 강합니다. 같은 양을 사용하세요 — 맛이 더 풍부해집니다.