체다 치즈(Cheddar) 대체재 - 추천 재료와 비율

날카롭고 톡 쏘는 풍미의 숙성 치즈. 맥앤치즈, 그릴드 치즈, 소스에 부드럽게 녹습니다.

Substitutes

• 고다 치즈 — 1:1. 고다 치즈는 부드럽게 녹으며 순한 버터 풍미가 있습니다. 맥앤치즈와 샌드위치에 훌륭한 대체재입니다.
• 그뤼에르 치즈 — 1:1. 그뤼예르는 고소한 풍미가 더 강하고 매우 잘 녹습니다. 그라탱과 키시에서 한 단계 업그레이드된 맛을 냅니다.
• 모차렐라 — 1:1. 모짜렐라는 잘 녹지만 맛이 훨씬 순합니다. 강한 풍미가 필요하지 않은 피자와 오븐 요리에 적합합니다.
• 아시아고 치즈 — 1:1 (숙성 아시아고 사용). 숙성 아시아고는 강한 맛이 비슷하면서도 조금 더 고소해 파스타와 그라탱에 잘 어울립니다.
• 파르메산 치즈 — 체다 1컵당 파르메산 3/4컵. 파르메산은 더 단단하고 짠맛이 강합니다. 양을 줄여 사용하세요. 소스에 녹이기보다 토핑용으로 적합합니다.