카카오닙스(Cacao Nibs) 대체재 - 추천 재료와 비율
볶은 카카오빈을 부순 것으로 강렬한 쓴 초콜릿 맛과 아삭한 식감을 제공하며, 구울 때 녹지 않아 식감을 더합니다.
Substitutes
- 다크 초콜릿 칩 — 1:1. 다크 초콜릿 칩은 쿠키와 머핀에서 부드럽고 달콤한 주머니로 녹습니다. 카카오닙스의 쓴 바삭함은 없지만 누구나 좋아하는 초콜릿 단맛을 더합니다.
- 초콜릿 칩 — 1:1 (레시피의 설탕을 약간 줄이기). 초콜릿 칩이 더 달고 녹음. 카카오닙은 바삭하고 씁쓸합니다.
- 코코아 파우더 — 카카오닙 3 tbsp당 코코아 분말 2 tbsp. 코코아 분말은 바삭한 식감 없이 비슷한 초콜릿 맛을 냅니다. 지방과 설탕을 따로 조절하세요.