Kacang hijau besar dan pipih dengan rasa creamy dan sedikit pahit, populer dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah.
Substitutes
Kacang lima — 1:1. Ukuran dan tekstur sangat mirip. Kurang earthy.
Edamame — 1:1. Kacang hijau segar dengan rasa manis gurih serupa.
Kacang cannellini — 1:1. Kacang putih bertekstur lembut. Bagus untuk sup dan salad.
Kacang arab — 1:1. Chickpeas have a similar buttery, nutty quality dan hold their shape well in salads, stews, dan dips. The texture is slightly firmer than fava beans.