Sustitutos de Mezcla de especias chai (Chai Spice Blend) - opciones y proporciones
Mezcla cálida y aromática de canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta negra, tradicionalmente usada en el té indio.
Substitutes
Especias para calabaza — 1:1 (add a pizca of black pepper). La mezcla de especias de calabaza comparte canela, jengibre y nuez moscada con el chai, pero carece de cardamomo y pimienta negra. Añada una pizca de cada uno para acercarse más al sabor original.
Garam masala — 1/2 cucharadita garam masala + 1/2 cucharadita cinnamon por 1 cucharadita chai spice. El garam masala contiene cardamomo, clavo y pimienta como el chai, pero en proporciones más saladas. Añadir canela adicional equilibra la calidez para aplicaciones de repostería.
Pimienta de Jamaica — 3/4 cucharadita allspice por 1 cucharadita chai spice. El allspice tiene naturalmente un sabor a combinación de canela, clavo y nuez moscada, cubriendo muchas de las notas de sabor clave del chai en una sola especia.