Argentinische Kräutersoße aus Petersilie, Oregano, Knoblauch, Olivenöl und Rotweinessig. Frisch und kräuterig.
Substitutes
Gremolata — 1:1. Beides sind frische Kräutercondiments. Gremolata verwendet Zitronenschale statt Essig. Leichter und trockener.
Salsa verde — 1:1. Beide kräuterbasierte grüne Soßen. Andere Kräuter, ähnliche Verwendung.
Scharfe Soße — 1:1 mixed with olive oil and fresh herbs. Scharfe Soße mit Olivenöl und gehackten Kräutern ergibt einen schnellen Chimichurri-ähnlichen Guss.