What can I substitute for สาเก?

The best substitutes for สาเก are: 1) ไวน์ขาว (1:1), 2) มิริน (1:1 (ลดน้ำตาลในสูตร)), 3) น้ำส้มสายชูข้าว (น้ำส้มข้าว 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่าเติมให้ครบ 1 ถ้วย ต่อสาเก 1 ถ้วย).

What is the best สาเก substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for สาเก is ไวน์ขาว with a ratio of 1:1. ไวน์ขาวแห้งเป็นตัวแทนที่ใกล้เคียงที่สุด เปรี้ยวกว่าเล็กน้อยแต่ใช้ได้กับอาหารญี่ปุ่นทุกชนิด

What is a vegan substitute for สาเก?

A vegan substitute for สาเก is ไวน์ขาว with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a good match.

สาเก (Sake) - SubSwap

สาเกญี่ปุ่นสำหรับปรุงอาหาร ช่วยให้เนื้อนุ่ม ดับกลิ่นคาว และเพิ่มรสหวานอูมามิให้อาหาร

Substitutes

ไวน์ขาว — 1:1. ไวน์ขาวแห้งเป็นตัวแทนที่ใกล้เคียงที่สุด เปรี้ยวกว่าเล็กน้อยแต่ใช้ได้กับอาหารญี่ปุ่นทุกชนิด
มิริน — 1:1 (ลดน้ำตาลในสูตร). มิรินคือสาเกหวาน ใช้ได้เลยแต่ลดน้ำตาลหรือของหวานอื่นในสูตร
น้ำส้มสายชูข้าว — น้ำส้มข้าว 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่าเติมให้ครบ 1 ถ้วย ต่อสาเก 1 ถ้วย. น้ำส้มข้าวให้ความเปรี้ยวจากข้าวคล้ายกัน เจือจางให้ดี เปรี้ยวกว่าสาเกมาก
น้ำซุปไก่ — 1:1 (เติมน้ำส้มข้าว 1/2 ช้อนชา ต่อ 1 ถ้วย). น้ำซุปไก่เติมน้ำส้มข้าวให้ความเข้มข้นและอูมามิ ไร้แอลกอฮอล์ เหมาะสำหรับตุ๋น