รัม (Rum) - SubSwap
สุราอ้อยใช้ในการอบและอาหารแคริบเบียน
Substitutes
- สารสกัดรัม — สารสกัดรัม 1 tsp ต่อรัม 2 tbsp. สารสกัดรัมให้รสรัมเข้มข้นโดยไม่มีแอลกอฮอล์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบ
- เบอร์เบิน — 1:1. เบอร์เบินให้ความอบอุ่นของวานิลลาและไม้โอ๊คเผาที่แตกต่างจากความหวานกากน้ำตาลเขตร้อนของรัม ทั้งสองใช้ในสัดส่วน 1:1 ในการอบและซอส
- น้ำแอปเปิล — 1:1. น้ำแอปเปิลเพิ่มรสผลไม้และความหวานในการอบและหมัก ไม่มีความลึกของแอลกอฮอล์