เมสกาล (Mezcal) - SubSwap

สุราอะกาเว่รมควันเม็กซิโก หมวดหมู่กว้างกว่าเตกีลา

Substitutes

• เตกีลา — 1:1. เตกีลาทำจากอากาเว่ตระกูลเดียวกัน แต่ขาดรสรมควันของเมซคาล
• ควันเหลว — ควันเหลว 1/4 tsp + น้ำมะนาว 2 tbsp ต่อเมซคาล 2 tbsp. สำหรับรสรมควันในการทำอาหาร ควันเหลวกับน้ำมะนาวใกล้เคียงกับลักษณะของเมซคาล
• เบอร์เบิน — 1:1. เบอร์เบินมีกลิ่นควันที่แตกต่าง (ไม้โอ๊ค vs อะกาเว่) เติมลิควิดสโมกหนึ่งหยดหากต้องการ