น้ำมะนาว (Lime Juice) - SubSwap

น้ำมะนาวสดที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอม ขาดไม่ได้ในอาหารเม็กซิกัน อาหารไทย และค็อกเทล

Substitutes

• น้ำมะนาว — 1:1. ตัวแทนที่ดีที่สุด กลิ่นหอมน้อยกว่ามะนาวแต่ความเปรี้ยวเท่ากัน ใช้ได้ในกัวคาโมเล มาร์การิต้า และอาหารไทย
• น้ำส้มไวน์ขาว — น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา ต่อน้ำมะนาว 1 ช้อนชา. ให้ความเปรี้ยวโดยไม่มีกลิ่นซิตรัส เหมาะกับการปรุงอาหารและน้ำหมักเนื้อ ไม่เหมาะกับค็อกเทลหรือกัวคาโมเล
• น้ำส้มสายชูข้าว — 1:1. อ่อนกว่าและหวานเล็กน้อย ใช้แทนมะนาวในอาหารเอเชียและน้ำสลัดรสเบาได้ดี
• น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ — น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ 1/2 ช้อนชา ต่อน้ำมะนาว 1 ช้อนชา. มีรสเปรี้ยวแบบผลไม้แต่ไม่มีกลิ่นซิตรัส ใช้ได้กับน้ำหมักเนื้อและน้ำสลัด ไม่เหมาะกับกัวคาโมเลหรือค็อกเทล
• น้ำส้มสายชูขาว — น้ำส้มสายชูขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. เหมาะสำหรับเพิ่มความเปรี้ยวล้วน ๆ ในน้ำสลัดและน้ำหมัก แต่ไม่มีกลิ่นซิตรัสของมะนาวและแรงเกินไปสำหรับค็อกเทล