อุเมโบชิ (Umeboshi) - SubSwap

บ๊วยดองญี่ปุ่นรสเปรี้ยวจัดและเค็ม

Substitutes

• น้ำส้มสายชูข้าว — น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1/2 ช้อนชา ต่อบ๊วยดองอุเมโบชิ 1 ลูก. น้ำส้มสายชูข้าวกับเกลือให้รสเค็มเปรี้ยวคล้ายกันสำหรับข้าวและโอนิกิริ
• น้ำมะนาว — น้ำมะนาว 1 tbsp + เกลือหนึ่งหยิบมือ ต่ออุเมะโบชิ 1 ลูก. น้ำมะนาวกับเกลือเลียนแบบรสเปรี้ยว-เค็มของอุเมะโบชิ แต่ขาดความลึกของการหมัก
• น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ — น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1/2 ช้อนชา ต่ออุเมโบชิ 1 ลูก. น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์มีรสเปรี้ยวแบบผลไม้ที่พอเทียบได้กับรสเปรี้ยวของอุเมโบชิ