What can I substitute for น้ำองุ่นดิบ?

The best substitutes for น้ำองุ่นดิบ are: 1) น้ำส้มไวน์ขาว (น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูส 3 ช้อนโต๊ะ), 2) น้ำมะนาว (น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูส 2 ช้อนโต๊ะ), 3) น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ (น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูซ 2 ช้อนโต๊ะ).

What is the best น้ำองุ่นดิบ substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for น้ำองุ่นดิบ is น้ำส้มไวน์ขาว with a ratio of น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูส 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวเจือจางเลียนแบบรสเปรี้ยวองุ่นอ่อนของเวอร์จูส

What is a vegan substitute for น้ำองุ่นดิบ?

A vegan substitute for น้ำองุ่นดิบ is น้ำส้มไวน์ขาว with a ratio of น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูส 3 ช้อนโต๊ะ. This substitute is rated as a good match.

น้ำองุ่นดิบ (Verjuice) - SubSwap

น้ำองุ่นดิบรสเปรี้ยวละเอียดอ่อน อ่อนกว่าน้ำส้มสายชูหรือมะนาว ใช้ในอาหารฝรั่งเศสและตะวันออกกลาง

Substitutes

น้ำส้มไวน์ขาว — น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูส 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวเจือจางเลียนแบบรสเปรี้ยวองุ่นอ่อนของเวอร์จูส
น้ำมะนาว — น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูส 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวเจือจางให้ความเปรี้ยวอ่อนสำหรับการดีเกลซและน้ำสลัด
น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ — น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อเวอร์จูซ 2 ช้อนโต๊ะ. เวอร์จูซ (น้ำองุ่นดิบ) มีความเป็นกรดอ่อนกว่า (~pH 3.0-3.5) น้ำส้มสายชู (~pH 2.5) เจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลกับน้ำเท่ากันเพื่อประมาณความเปรี้ยวอ่อนของเวอร์จูซ