Substitutos para Molho picante (Hot Sauce) - opcoes e proporcoes
Molho picante de pimenta com vinagre. Adiciona ardência e vivacidade a qualquer prato salgado.
Substitutes
Sriracha — 1:1. Sriracha é mais doce e com sabor de alho. Nível de ardor similar. Funciona em qualquer aplicação que peça molho picante.
Tabasco — 1:1. Tabasco é mais líquido e avinagrado. Molho picante clássico que funciona de forma idêntica na maioria das receitas.
Sambal oelek — 1:1. Sambal oelek é mais grosso com sabor puro de pimenta. Menos avinagrado mas fornece ardor semelhante.
Molho de pimenta e alho — 1:1 (afinar com um pouco de vinagre ou água se necessário). O molho de pimenta e alho oferece ardor semelhante com mais corpo e sabor de alho. Dilua um pouco se precisar de um molho picante mais fluido para ovos, macarrão ou asas.
Flocos de pimenta — 1/4 colher de chá de flocos de pimenta por 1 colher de chá de molho picante. Flocos de pimenta fornecem ardor seco sem a acidez do vinagre. Bom para cozinhar mas não como condimento de mesa.