Substitutos para Nibs de cacau (Cacao Nibs) - opcoes e proporcoes
Grãos de cacau torrados triturados com sabor intenso de chocolate amargo e textura crocante. Não derretem ao assar.
Substitutes
Gotas de chocolate amargo — 1:1. As gotas de chocolate amargo derretem em bolsos macios e doces em cookies e muffins; não têm a crocância amarga dos nibs de cacau, mas adicionam uma doçura de chocolate que agrada a todos.
Gotas de chocolate — 1:1 (reduzir o açúcar da receita levemente). Chips are sweeter and melt; nibs have crunch and bitterness.
Cacau em pó — 2 tbsp de cacau em pó por 3 tbsp de nibs de cacau. O cacau em pó oferece sabor de chocolate semelhante sem a crocância. Ajuste gordura e açúcar separadamente.