O que posso usar no lugar de Chocolate culinário sem açúcar?

The best substitutes for Chocolate culinário sem açúcar are: 1) Cacau em pó (3 colheres de sopa de cacau + 1 colher de sopa de manteiga por 1 oz de chocolate), 2) Gotas de chocolate amargo (1 oz chocolate culinário = 1 oz gotas escuras (reduzir açúcar em 1 colher)), 3) Nibs de cacau (3 tbsp de nibs de cacau moídos por 1 oz de chocolate culinário).

What is the best Chocolate culinário sem açúcar substitute for baking?

For baking, the best substitute for Chocolate culinário sem açúcar is Cacau em pó with a ratio of 3 colheres de sopa de cacau + 1 colher de sopa de manteiga por 1 oz de chocolate. Proporção de substituição clássica. Misturar cacau com manteiga derretida.

What is a vegan substitute for Chocolate culinário sem açúcar?

A vegan substitute for Chocolate culinário sem açúcar is Gotas de chocolate amargo with a ratio of 1 oz chocolate culinário = 1 oz gotas escuras (reduzir açúcar em 1 colher). This substitute is rated as a good match.

Substitutos para Chocolate culinário sem açúcar (Unsweetened Baking Chocolate) - opcoes e proporcoes

100% cacau sem açúcar. Extremamente amargo, permite controlar o dulçor. Derrete em brownies e ganache.

Substitutes

Cacau em pó — 3 colheres de sopa de cacau + 1 colher de sopa de manteiga por 1 oz de chocolate. Proporção de substituição clássica. Misturar cacau com manteiga derretida.
Gotas de chocolate amargo — 1 oz chocolate culinário = 1 oz gotas escuras (reduzir açúcar em 1 colher). As gotas de chocolate escuro (60-70% cacau) são um substituto conveniente do chocolate culinário sem açúcar ao reduzir o açúcar.
Nibs de cacau — 3 tbsp de nibs de cacau moídos por 1 oz de chocolate culinário. Nibs de cacau moídos finos imitam chocolate sem açúcar. Menos suave — ideal para assados com textura.