베르무트(Vermouth) 대체재 - 추천 재료와 비율

요리와 칵테일용 향신료 강화 와인

Substitutes

• 화이트 와인 — 1:1. 드라이 화이트 와인은 요리와 칵테일에서 드라이 베르무트의 클래식한 대체재입니다.
• 사케 — 1:1. 사케는 디글레이징에 깔끔하고 순한 쌀주 베이스를 제공하지만 베르무트의 허브 향은 부족합니다. 원하면 건조 타임을 한 꼬집 추가하세요.
• 닭 육수 — 1:1 (컵당 백포도주 식초 1 tsp 추가). 식초를 약간 넣은 닭 육수는 알코올 없이 팬 소스에 깊은 맛을 제공합니다.