메스칼(Mezcal) 대체재 - 추천 재료와 비율

테킬라보다 넓은 카테고리의 스모키한 멕시코 아가베 증류주

Substitutes

• 테킬라 — 1:1. 데킬라는 같은 아가베 계열로 만들어집니다. 메스칼의 스모키한 특성은 부족합니다.
• 리퀴드 스모크 — 메스칼 2 tbsp당 훈연액 1/4 tsp + 라임즙 2 tbsp. 요리에서 스모키한 요소를 위해 훈연액과 라임즙이 메스칼의 특성에 가깝습니다.
• 버번 — 1:1. 버번은 다른 훈연향이 있습니다(오크 vs 아가베). 원하면 리퀴드 스모크를 한 방울 추가하세요.